イギリス・ロンドンといえばアフタヌーンティー！ 私は、旅行が大好きで、ハワイやヨーロッパなどあちこちを旅していますが、イギリスへ行ったときに印象的だったレストランをご紹介します。 紅茶好きのイギリス人。 アフタヌーンティーが楽しめるレストランも星の数ほどありますが、とっておきの時間を過ごすために、ロンドン留学経験のある方に聞いて選んだのが「sketch（スケッチ）」。 ガイドブックにも載っていますが、ここは知る人ぞ知る名店なんです。 何といっても世界でも類を見ないほどの、超フォトジェニックスポット！ 外観は、白を貴重にしたシンプルな造りですが、中に入るとイメージがガラッと変わります。 スケッチのなかに入ると、こちらのエントランスがお出迎え。 まだAM11：00でしたが「夜だったっけ？」というなドリーミングな雰囲気。 ひとつひとつの内装のこだわりはもちろんだけど、それが絶妙にマッチして、スケッチにしかない世界感をつくりだしているのです。 エントランスで受付をして、クロークに荷物を預けたらネオンピンクに光るピアノがお出迎え。 しかも自動演奏ですよ。 このピアノはロンドンをベースにしたモダン家具のブランド“Dio Davies”のもの。 日本にはなかなかこういうセンスないよね。 …

イギリスで英国王室御用達のスーパーといえば“ウェイトローズ”。 御用達とはいえ、お茶やクッキーも良心的で安心できる素材のものばかり。 物価が高いと言われるイギリスですが、宿泊費は高いけど食料品はこだわりのオーガニックのものでも東京よりずっとお手頃に感じました！チャールズ皇太子がプロデュースする“ダッチー”が買えるのも、ウェイトローズならでは。 “ダッチーは”ウェイトローズと皇太子共同のプライベートブランドですが、ここのショートブレッドがとっても美味しい。 写真はオールバターショートブレッド。 プレーンなバター味ですが、ほのかにシュガーがのっていて食感もサクサク！ しかもSOIL ASSOCIATIONというオーガニック認証をとっているから安心・安全。 「健康な土壌が健康な植物を育み、それが健康な体を生んでいく」という基本理念のもと、 ・過去5年以内に遺伝子組み換えが生産されていない ・人工ナノ物質の使用禁止 ・化学薬品、化学肥料、農薬を用いずに栽培されている ・肥料には有機物による堆肥、植物の抽出物、ミネラルが用いられている ・工業地帯から離れた場所で栽培されている　etc. こういった基準を満たしたものしか取れない認証なんです。 …

ハーブティーといえば色々なブランドがありますが、何が好きですか？ 私の最近のお気に入りはソテディ。 まずこの見た目！ビジュアルがとにかく可愛い♡ 一度見たら忘れられないパッケージは、手に取るたびにワクワクしちゃいます。 何より信頼できるのが、ブランドディレクターのお茶へのこだわりよう。 エコサート認証をとっていて、100%オーガニック由来に原料を使ってます。 ソテディはナチュロパスの方が作っているので、原料は徹底的に厳選されたものばかり！ ティーバッグも微生物に分解される植物由来のフィルターを使っていたり、飲んだあとも茶葉をハーブバスに使ったり、お庭の植物の肥料に使うこともできるという究極にサステナブルなお茶なんです。 森林伐採による環境破壊や地球温暖化、それによる異常気象が世界中で深刻な問題ですよね。 東京も年々、夏の暑さが異常な程になってきました。 昨年も夏を涼しいと見込んで北海道・富良野エリアへ遊びに行きましたが、３０度以上という記録的な猛暑！ 地元のホテルの方も夏にこんな暑い夏は記憶にないと戸惑っていました。 地球温暖化を実感するたびに、地球がSOSを送っているんだろうなーと思ってしまいます。 毎日のちょっとしたお買い物でも、１人１人が意識して地球環境へ配慮した商品づくりをしているものを購入するようになれたらいいですよね。 今まではハーブティーだけでしたが、新しく発酵香草ドリンクもソテディから発売されることに！ …